Сын великого тореадора Феликса Коломо Диаса, смог успешно развить наследие, оставленное отцом. В настоящее время является владельцем и менеджером трех престижных ресторанов в Мадриде: Las Cuevas de Luis Candelas, La Posada de la Villa и Alatriste, расположенных в историческом центре Мадрида. Места для встреч художников, писателей, актеров и политиков – все они приезжают в свои любимые заведения за вниманием и гостеприимством, с которыми Феликс встречает своих клиентах.