fbpx
Свяжитесь с ACIR

Есть вопросы? Мы ответим. Пишите нам

Sent!
22 / 01 / 19

Про фуа-гра, ключ и море

Мы часто не придаем значение деталям – цвету неба за час до заката, диалогам детей в транспорте, запахам из булочной...

>>ACIR / Блог / Про фуа-гра, ключ и море

Мы часто не придаем значение деталям – цвету неба за час до заката, диалогам детей в транспорте, запахам из булочной на углу улицы по дороге к офису. А ведь напрасно. Детали иногда могут рассказать о человеке или о компании гораздо больше, чем очевидные вещи.

Деталь номер 1. В Испании делают фуа-гра

Об Испании редко думают как о поставщике качественных фуа-гра, трюфелей, шафрана, орехов. Эти продукты чаще ассоциируют с Францией, хотя напрасно. Возможно, виной тому является недостаточно правильное использование инструментов маркетинга.

Качественный продукт – всегда плод таланта и любви к своей работе. Это доказывает Елена, которая уже несколько лет представлена на экспертном рынке. Елена рассказывает: причина успеха – нестандартный подход к работе. Они делают фуа-гра с копченным угрем и Наваррским перцем, с абрикосом и кофе – классические решения не для них. Их профессионализм отмечают и братья Рока, и Мартин Берасатеги, которые заказывают фуа-гра для своих мишленовских ресторанов именно у Елены и ее компаньона.

Деталь номер 2. Ключ

Энрик пригласил нас посетить винодельню своей семьи. Дверь во двор он открыл ключом, на котором был выгравирован год его выплавки – 1742. Перед моими глазами промелькнула история  длиной почти в 300 лет. История отдельно взятой семьи, страны, трудовых и социальных отношений – целая эпоха. Энрик сейчас работает вместе с четырьмя своими детьми и 93-х летним отцом. Их вина отличаются особым качеством. Химикаты в хозяйстве семья не использует. Они считают, что накопленные многими поколениями виноделов знания об уходе за виноградом помогают лучше, чем искусственные удобрения.

Деталь номер 3. Море 

Удивительно, но редко хочется сфотографировать море, наверное потому, что вижу его я каждый день. А ведь в самом этом слове столько тепла. «Были на море» почти всегда равно «хорошо отдохнули». Однажды за обедом в порту я начал рассматривать все, что меня окружало: удивительно красивых женщин с их галантными спутниками, часто проезжающие мимо кабриолеты, чистое голубое море, над которым не переставали кружиться чайки. По прибрежному бульвару бегут дети, за ними спокойно идут люди из церкви, только что закончилась воскресная месса. Через минуту они проходят мимо кондитерской с удивительным выбором чая почти со всего мира. Хозяйка кафе – американка, ее муж – британец, дочь пару лет назад вышла замуж за индуса, а сын встречается с девушкой из Панамы.

Такие вот детали. Заметить их несложно. Нужно просто иногда замедлиться и осмотреться по сторонам. В такие моменты понимаешь, что ценно на самом деле для других людей, а что временно и неважно. После таких размышлений и наблюдений становится легче и самого себя понять и принять.



Подпишитесь на нашу рассылку
Поделиться в соцсетях